Месото съдържа протеини от животински произход, които са ценен източник на аминокиселини за човешкия организъм. Но не е необходимо да се консумира в големи количества. Достатъчно е от 50 до 150 грама месо на ден. Средно 15% от дневния прием на калории трябва да са протеини, предимно животински.
Не всички месни продукти са подходящи за ежедневна консумация. Някои видове месо съдържат голямо количество мазнини, които са вредни за организма. Необходимо е да се намали количеството на месото, което съдържа лоши мазнини. По правило това е червеното месо. Препоръчително е да се яде от веднъж седмично до веднъж месечно.
